Ekologinen ruoka tarkoittaa ruokaa, joka on tuotettu ekologisten standardien mukaan. Nämä standardit edellyttävät, että luonnonvaroja säästetään ja että ympäristöä ei vahingoiteta tuotannon aikana. Ekologisesta ruoasta on tullut suosittu vaihtoehto niille, jotka haluavat syödä terveellisesti ja turvata ympäristölle parempi tulevaisuus.
Ekologisen ruoan tuotannossa käytetään vain luonnonmukaisia tuotantomenetelmiä, joita ei täydennetä keinotekoisilla lannoitteilla, luonnonvaraisilla lääkkeillä tai torjunta-aineilla. Tämä tarkoittaa, että hedelmien ja vihannesten tuotannossa ei käytetä kemiallisia lannoitteita, kuten nitraattia tai ammoniumnitraattia. Tämä vähentää myrkkyjen ja torjunta-aineiden saastumista maaperään ja estää maaperän ja vesiympäristön saastumisen.
Ekologisen ruoan tuotannossa käytetään myös luonnonmukaisia lannoitteita, kuten lannan, hiekan, kompostin ja kasvien jätteet. Nämä lannoitteet lisäävät ravinteiden saatavuutta maaperään, mikä lisää kasvien tuottavuutta ja terveellisyyttä. Lisäksi ne lisäävät maaperän kosteutta, joka on tärkeää maaperän ja kasvien hyvinvoinnille.
Ekologisen ruoan tuotannossa käytetään myös luonnonmukaisia menetelmiä, joilla suojataan eläimiä ja ympäristöä. Tämä tarkoittaa, että tuotannossa ei käytetä eläinten lääkkeitä, eläinten liikkuvuutta vähentäviä laitteita tai eläinten jäljitelmää. Ekologisen ruoan tuotannossa käytetään luonnonmukaisia menetelmiä, joilla suojataan eläinten ja ympäristön hyvinvointia, kuten luonnonmukaisia ruokintamenetelmiä, luonnonmukaisia säilöntämenetelmiä ja luonnonmukaisia leikkausmenetelmiä.